Die Oblate: Die Geschichte

Die Geschichte der Oblate nimmt vor vielen Jahrhunderten ihren Anfang, ihre Ursprünge lassen sich nicht mehr genau feststellen. Es ist jedoch bekannt, dass die Oblate in der Renaissance zum Dessert serviert wurde. Als kostbare Delikatesse, die ausschließlich auf die Tische des Adels und des reichen Bürgertums kam. Später erwarb sie als Hostie für die Heilige Messe eine sakrale Bedeutung. Heute ist die Oblate für alle erschwinglich und bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.

Hauptbestandteil der Oblate ist Weizenmehl, die zahlreichen Oblatenvarianten aus asiatischen Ländern basieren hingegen auf Reismehl. In den Niederlanden verwenden wir Kartoffelstärke für die Herstellung von Oblaten. Nicht zuletzt gilt Holland als das Land der Kartoffeln. Man denke nur an das berühmte epochale Gemälde "Die Kartoffelesser" (Niederländisch De aardappeleters) von Vincent van Gogh.

Als einstige Zutat von Backwaren hat die Oblate heute eine eigenständige Identität erlangt. Es werden hier vielfältige Verwendungsarten genannt. Die nachstehenden Informationen richten sich an Einzelhandelsorganisationen. Primus Ouwel bietet keinen Direktverkauf an private Endverbraucher.